6 familles de thé chinois et leur préparationDans le vaste panel des thés chinois, on distingue 6 familles principale, toutes aussi caractéristiques qu’intéressantes.

Le samedi nous parlerons des divers processus de production (oxydation, fermentation, torréfaction, roulage, séchage, etc), des différents terroirs de Chine et nous comparerons les goûts et saveurs qui émanent de ces 6 familles.

Le dimanche nous nous concentrerons sur les méthodes de préparation. La qualité d’une infusion dépend fort de la manière dont on la prépare . La température de l’eau, le grammage, la matière et forme des contenants et la précision des gestes influencent grandement la boisson finale. Nous expérimenterons donc différentes méthodes, dans l’intention de vous faire découvrir les techniques et astuces pour préparer un thé à votre goût et pour votre plaisir.

Date : Samedi 09/12/16 et Dimanche 10/12/16
Horaire : 15h – 18h
Adresse : Rue de la Goutière 3, 1000 Bruxelles

30€ / pers pour un jour
50€ / pers pour le week-end
Uniquement sur réservation

Inscrivez-vous :
par virement sur le compte de Les Feuilles Vertes ASBL: BE06 001-5909962-22 (en mettant la communication avec le nom de l’atelier et sa date)
par email : info@lesfeuillesvertes.com (en précisant la date et l’activé ainsi que vos coordonnées)
ou par téléphone : 02 511 68 98