6 familles de thé chinois et leur préparationL’association du thé et du fromage résulte en un accord étonnant et inattendu !
Lors de cet atelier, de grands crus de thés rencontrent des fromages de terroir.
Une surprenante alliance gustative, un mariage de deux produits millénaires, un dialogue entre deux univers que rien ne semblait pouvoir réunir.

Mais quel thé déguster avec quel fromage ?
Les accords dépendent de plusieurs facteurs.
Pour le thé, il faut tenir compte du degré de fermentation ou d’oxydation.
Pour le fromage, le degré d’affinage est primordial.

Après des années de recherches et de dégustations en collaboration avec Fabienne Effertz, crémière-fromagère, auteure de l’ouvrage Fromage & Thé et formatrice, nous pouvons aujourd’hui vous présenter certains accords rarement expérimentés jusqu’à ce jour en Occident !

Niveau : Tous niveaux
Date : Dimanche 10/02/2019
Adresse : Rue de la Gouttière 3, 1000 Bruxelles
Horaire : 14h00 – 17h00
Tarif : 45€ / pers

Le nombre de participants est limité à 16 personnes maximum
Uniquement sur réservation

Inscrivez-vous
par email : info@lesfeuillesvertes.com (en précisant la date et l’activité ainsi que vos coordonnées)
ou par téléphone : 02 511 68 98

La réservation ne sera effective que lorsque nous aurons reçu votre paiement.