Le Yan Cha (Thé des rochers) et l’art du Feu

Le Yan Cha est une famille incontournable pour les amateur.rice.s de thés chinois.  Comme dans d’autres domaines tels que l’art de la poterie ou de la gastronomie, le traitement de la température et la durée d’exposition à la chaleur ont un impact significatif sur le résultat. Pour le Yan Cha, l’étape finale de torréfaction est à la fois délicate et décisive : elle peut sublimer sa richesse gustative et olfactive, ou faire l’effet complètement inverse. Lors de cet atelier, nous nous pencherons sur l’art du feu de charbon, dont les fascinantes nuances peuvent créer un thé magistral.

Niveau : Amateur

Atelier ouvert à toute personne ayant déjà participé au minimum à l’atelier découverte des 6 familles de thé et leur préparation, ou expérience équivalente.

Date : Dimanche 12/12/2021
Adresse : Rue de la Gouttière 3, 1000 Bruxelles
Horaire : 14h30-17h00
Tarif : 30 euros / pers

Le nombre de participants est limité à 6 personnes maximum (adaptable selon l’évolution des mesures sanitaires)

La réservation ne sera effective que lorsque nous aurons reçu votre paiement.

IBAN : BE06 0015 9099 6222
BIC: GEBABEBB

Inscrivez-vous
Par email : info@lesfeuillesvertes.com (en précisant la date ; l’horaire et l’activité ainsi que vos coordonnées)