Pendant très longtemps, “La déesse de la compassion” était l’un des Wulong de Chine les plus recherchés par les amateurs. Elle était fortement appréciée pour son parfum de fleurs blanches et de fruits, ses saveurs douces, moelleuses et élégantes et sa liqueur limpide de couleur jaune-dorée.
Cet atelier est une récapitulation sur le Tie Guan Yin de ces 20 dernières années, pour lequel les changements opèrent à tout niveau. Ensemble, nous traverserons différentes dégustations, notamment celle du Tie Guan Yin du printemps 2019 produit par Maître Yang dans son jardin sans pesticide.

Nous aborderons également les sujets suivants :
La comparaison du TGY classique et contemporain (Zheng Wei 正味,Xiao Qing 消青,Tuo Qing 拖青).
La véritable histoire et la situation actuelle du Tie Guan Yin torréfié au feu du charbon de bois (炭焙铁观音), comment éviter la contrefaçon ?
Existe-t-il vraiment du Tie Guan Yin vieux aujourd’hui ?

Niveau : Connaisseur
Date : Dimanche 24/11/2019
Adresse : Rue de la Gouttière 3, 1000 Bruxelles
Horaire : 15h00 – 17h30
Tarif : 30€ / pers

Le nombre de participants est limité à 14 personnes maximum
Uniquement sur réservation

La réservation ne sera effective que lorsque nous aurons reçu votre paiement.

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