Salons Thématiques

Producteur·ice·s présenté·e·s : Juzi, Bai, Pan et la famille Zhang
Région : Anhui, Sichuan, Zhejiang et Jiangsu en Chine.
Productions : Thés verts, thés jaunes.

Bienvenue au Salon thématique focalisé sur
les producteur·ice·s du thé vert et du thé jaune !

Chaque année, vers le 20 avril, nous entrons dans le sixième des vingt-quatre termes solaires chinois, « Gu Yu », la pluie de grain, le dernier des termes du printemps. « Gu Yu » signifie que les gouttes de pluie sont aussi fortes et généreuses que le blé, ce qui symbolise l’espoir qu’il y aura une récolte comme ces gouttes de pluie abondantes. Dans les jardins d’origine du thé, certains de nos producteurs sont en train de terminer la saison du printemps pour produire des thés verts et jaunes de la plus haute qualité.

Mme Zhang est productrice du thé chinois, position rarement occupée par une femme dans ce domaine.

Ce salon est organisé en synchronisation avec la période de « Gu Yu » et la production actuelle, offrant aux participants l’opportunité de déguster une série de thés du printemps précédent, en attendant l’arrivée de la nouvelle récolte. Ce sera une bonne occasion de rencontrer nos producteur·ice·s préféré·e·s ainsi que de découvrir leur savoir-faire, tout en dégustant des thés illustrés de documents et d’images prises sur place.

Pour participer à ces salons, une participation à prix libre (à partir de 10€) est requise. Cela permet de soutenir, dans la mesure de vos moyens, le travail des Feuilles Vertes ainsi que la consommation de thés, d’eau et d’électricité.

Producteur·ice·s présenté·e·s : Liang et la famille Lu
Région : Wuyishan, Fujian, Chine.
Productions : Thés Rouge ; Thés Wulong de Rochers

Bienvenue au Salon thématique focalisé sur
les producteur·ice·s des Monts Wuyi !

Lorsque la production de thé rouge s’achève progressivement au mois de mai, le Maocha du thé Wulong est à peine sorti et doit encore être trié et torréfié dans les mois à venir.

Dans ce salon thématique, nous avons l’honneur de vous présenter les thés rouges du Maître Liang Junde, tels que le Jin Jun Mei et le Zheng Shan Xiao Zhong, ainsi que les Yancha (Wulong de rochers) de la famille Lu qui possède de petites parcelles à l’origine du terroir de Wuyi.

Pour participer à ces salons, une participation à prix libre (à partir de 10€) est requise. Cela permet de soutenir, dans la mesure de vos moyens, le travail des Feuilles Vertes ainsi que la consommation de thés, d’eau et d’électricité.

Bienvenue au Salon thématique focalisé sur
les nouveaux thés 2023 !

Qu’est-ce qu’on l’aime, cette période de printemps où nous sommes en contact quotidien avec les producteur·ices de thé qui nous dévoilent, jour après jour, les résultats de leur production.

Et croyez-le ou non, certaines récoltes de printemps sont arrivées plus tôt que prévu cette année, parmi lesquelles figurent des thés rares, des grands crus et des thés quotidiens.

Nous avons donc décidé de nous laisser emporter par notre enthousiasme et de modifier le programme du prochain salon thématique !

Le 11 juin, nous dégusterons les nouvelles récoltes de 2023 au lieu de nous concentrer sur les puerh comme cela était prévu (ce n’est que partie remise!).
Venez profiter de la fraîcheur de ces saveurs pour notre dernière activité avant l’été !

Producteur : Pan
Région : Xinchang, Zhejiang, Chine.
Productions : Thés verts, Thé jaune et Thés rouge

Bienvenue au Salon thématique focalisé sur Monsieur Pan !

Dans un cadre informel, nous vous invitons à goûter les thés de ce producteur et avec un accès à des informations sur sa région, son savoir-faire et sa production. Il ne s’agit donc ni d’un atelier, ni d’un simple salon de dégustation mais d’un Salon Thématique, qui honore les personnes et les visions qui produisent les thés des Feuilles Vertes, avec une totale traçabilité.

Monsieur Pan est très engagé dans le maintien de la biodiversité de ses jardins et théiers qu’il a découvert et préservé à l’état sauvage. Il produit du thé vert, jaune et rouge, en combinant un grand respect de la tradition à une audacieuse créativité.

Pour participer à ces salons, une participation à prix libre (à partir de 10€) est requise. Cela permet de soutenir, dans la mesure de vos moyens, le travail des Feuilles Vertes ainsi que la consommation de thés, d’eau et d’électricité.

Producteur : Lan
Région : Montagne Phénix, Fenghuang Zhen, Chaozhou, Guangdong, Chine.
Productions : Wulong de Feng Huang Dan Cong

Bienvenue au Salon thématique focalisé sur Monsieur Lan !

Dans un cadre informel, nous vous invitons à goûter les thés de ce producteur avec un accès à des informations sur sa région, son savoir-faire et sa production. Il ne s’agit donc ni d’un atelier, ni d’un simple salon de dégustation mais d’un Salon Thématique, qui honore les personnes et les visions qui produisent les thés des Feuilles Vertes, avec une totale traçabilité.

Jeune et impressionnant producteur de Dan Cong, monsieur Lan a une maîtrise remarquable du feu de charbon de bois.

Grâce à ses connaissances développées, il est également un renommé chasseur de Mao Cha (“matière première”). Il est né dans la montagne Feng Huang et travaille depuis tout petit avec son père et son frère dans les jardins adjacents à leur village natal, Shiguping.

Pour participer à ces salons, une participation à prix libre (à partir de 10€) est requise. Cela permet de soutenir, dans la mesure de vos moyens, le travail des Feuilles Vertes ainsi que la consommation de thés, d’eau et d’électricité.

Producteur : Zhang
Région : Fengqing, Yunnan, Chine.
Productions : Thés rouges du Yunnan

Bienvenue au Salon Thématique focalisé sur Madame Zhang !

Dans ce cadre informel, nous vous invitons à déguster les thés de cette productrice unique, en ayant à disposition des informations sur sa région, son savoir-faire et sa production. Il ne s’agit donc ni d’un atelier, ni d’un simple salon de dégustation mais d’un Salon Thématique qui honore les personnes qui sont derrière les thés sélectionnés par les Feuilles Vertes, avec une totale traçabilité.

Mme Zhang est productrice du thé chinois, position rarement occupée par une femme dans ce domaine.

Elle a repris une ancienne manufacture de thé qui existait depuis 70 ans et dirige la production d’une série de thés rouges de Fengqing. Elle maintient un style traditionnel de fabrication du thé, récolte dans d’anciens jardins, à la façon des maîtres et avec des machines de l’époque. Cette grande attention à la préservation de la culture et du savoir-faire ne l’empêche pas de créer de nouveaux thés surprenants chaque année.

Pour participer à ces salons, une participation à prix libre (à partir de 10€) est requise. Cela permet de soutenir, dans la mesure de vos moyens, le travail des Feuilles Vertes ainsi que la consommation de thés, d’eau et d’électricité.