Vieillissement et Stockage du thé

De plus en plus d’amateur.ice.s, de longue date ou en plein découverte, choisissent de stocker une partie de leur thé pour diverses raisons, afin de constituer leur propre cave à thé, à l’instar d’une cave à vin.
Quelles sont les conditions idéales de stockage du thé? Pourquoi et comment le conserver? Quels types et quelles qualités de thé choisir ?… Peut-on conserver tous les thés? Quelles sont les possibles évolutions, améliorations, ou stabilités, etc. ?

Cet atelier vise à partager avec vous certains points décisifs ainsi que l’expérience acquise dans notre propre cave à thés, en vous laissant bien-sûr goûter quelques trésors du temps.