Bonjour à tous, Nous voilà rentrés de Chine. Un long voyage de deux mois à travers les théiers pour une recherche âpre et pas toujours évidente. Au final pourtant quelques perles rares de saveur que vous allez pouvoir déguster en primeur. Le dimanche 24 juin, nous organisons notre 6e colloque de thé annuel dans le superbe décor du Rouge-Cloître. Cette date coïncide également avec la 2e organisation du "Rouge-Cloître en fête". Un lieu, deux évènements, pour un même après-midi de tranquillité et de découvertes gustatives. Pour nous trouver, veuillez, soit consulter le plan…Lire davantage

Ça y est, le printemps 2012 est là et avec lui son lot de floraisons. Au bout des tiges et des branches les premiers bourgeons font leur apparition. Les tondeuses, les pelles, les râteaux, et les sacs verts sont de sortie, un peu comme nous qui sommes partis! Cartes des thés sous le coude, flair aiguisé au bout du nez, nous voilà pour deux mois sur la route des théiers chinois 2012. Une année que nous espérons aussi exceptionnelle et goûtue que 2011. Retrouvailles humaines, découvertes aromatiques et sensations gustatives nous guideront à…Lire davantage

Amies et amis des Feuilles Vertes, C’est avec une immense joie que nous vous annonçons notre participation à l’évènement bruxellois « Jardins en fête » qui se déroulera le dimanche 25 septembre 2011 de 11h à 18h. A cette occasion le public pourra découvrir 40 jardins privés de la capitale, dont le jardin du Pavillon chinois. Un cadre exceptionnel dans lequel, la bibliothèque René Pechère, spécialisée dans l’art des jardins et organisatrice de l’évènement, nous a aimablement proposé de venir partager avec le public un moment de voyage autour du thé. Dégustations, démonstrations…Lire davantage

Très chers tous, Nos thés 2011 sont arrivés, il est grand temps de vous convier à leur dégustation. Notre tout nouveau programme est donc disponible en ligne. Comme vous le constaterez, les dégustations ont été remises au goût du jour. Et pour cause, l’année 2011 a été très riche aussi bien en terme de nouvelles découvertes que qualitativement. Nous vous invitons chaleureusement à venir savourer ces grands crus en vous inscrivant au plus vite à l’une de nos activités par mail ou par téléphone.Lire davantage

Vous avez une nouvelle fois été très nombreux à vous joindre à nous pour notre traditionnelle dégustation de thé en plein air au Rouge-Cloître. Nous tenons à vous remercier pour votre confiance, votre fidélité et votre intérêt. Comme vous avez pu le découvrir, cette année 2011 était un peu particulière puisque le dimanche 26 juin, jour de notre colloque, coïncidait avec la première saison du "Rouge-Cloître en fête". A cette occasion, nous remercions tout particulièrement les organisateurs du Rouge-Cloître pour leur accueil chaleureux et plein d'enthousiasme. Merci à toutes et tous et à…Lire davantage

Après avoir quitté le jardin du Bi Luo Chun, nous nous sommes rendus dans la province de Zhejiang à la recherche de 2 célèbres thé de cette région : le Xi Hu Long Jing et le An Ji Bai Cha. En chemin nous avons traversé la ville de Yixing où sont produites les fameuses théières en terre cuite uniques au monde. Nous décidons ensuite de prendre la direction de la montagne Taimu de la ville de Fuding, dans le Fujian. C’est en son sommet, juste à côté du temple Yi Pian Wa, que…Lire davantage

Un petit bateau nous amène jusqu'au quai de Luxiang de Dongshan, au bord de Taihu (lac de Tai). Luxiang est un village antique de 800 familles qui date de plus de 500 ans. C'est ici que nous démarrons la chasse de thé 2011, au cœur des jardins d'où est originaire le Bi Luo Chun. Au bout du village nous trouvons la maison du maître Zhang, de laquelle se propage un parfum de thé auquel nous ne résistons pas. Derrière de la maison, une pièce avec au milieu un fourneau à charbon. Maître Zhang…Lire davantage

Chers amis du thé, Dans précisément 3 jours, vos chasseurs de thé chinois repartent dans leurs jardins préférés pour un voyage de 2 mois à la recherche du traditionnel, du tendanciel, de l’exceptionnel. Et ils ont toutes les raisons d’y croire : les prévisions sont favorables à une récolte immensément riche en goût et en couleur. Rendez-vous dès leur retour, au mois de juin, le dimanche 26 précisément, au Rouge Cloître pour un nouveau colloque de dégustations en plein air. Voilà, portez-vous bien,Lire davantage